蛋白霜,雪山日出
“雞蛋美食的千變萬化。
今天下雪了,是這裏入冬來的第一場雪也是女兒出生後第一次見到雪景。
突然有了做雞蛋美食的靈感「雪山日出」。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪山日出的做法步驟
1、分離蛋清蛋黃,把蛋清放到無水無油的打蛋盆中
2、蛋清中加一勺細砂糖,滴入幾滴檸檬汁開始打發
3、把蛋清打發到乾性發泡
4、預熱烤箱180度,烤盤中鋪油紙
5、把打發好的蛋白霜用勺子做出山的形狀,山頂順便在做出雲朵的形狀,在山頂自己喜歡的位置加入蛋黃
6、放入預熱好的烤箱中層上下管150度烤15分鐘取出,撒糖粉營造雪的氣氛
7、成品
8、成品
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