羅宋湯的做法 美味的家常菜-羅宋湯 羅宋湯怎麼做
“今天的主題-一道美味的家常菜:羅宋湯。
很多人覺得羅宋湯是一道從國外流傳的家常菜!
是的,羅宋湯是從國外流入中國的,大家都很喜歡它那種酸酸甜甜的味道,有一個小小的故事,傳說的歷史事實是在十月革命時候,有大批俄國人輾轉流落到了上海,他們帶來了伏特加,也帶來了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄國人開的。這道湯,就是從俄式紅菜湯演變而來,俄式紅菜湯辣中帶酸,酸甚於甜,上海人並不習慣,對於辣,上海人是毫無好感可言的。後來受原料採辦以及本地口味的影響,漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜的羅宋湯。而且,羅宋湯中有一味不可或缺的食材,洋蔥,這道菜提味的關鍵所在,也是爲什麼羅宋湯會是辣的原因之一,但這種辣是輕微又開胃的,只不過羅宋湯主要因菜泥的酸甜太重,所以辣並不是主要口感,但是這不能掩蓋最正宗的羅宋湯味道。
今天我做的這道羅宋湯不辣,是酸甜的味道,孩子老人都非常喜歡它的味道!
週末真是特別容易度過的一天,孩子在學習,我在做美食,老楊同志還是一如既往的玩手機,打遊戲,也許生活就是這樣,本該如此的!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
羅宋湯的做法步驟
1、準備,盒馬的牛腩不錯。
2、素菜類配齊。
3、牛腩加生薑片高壓鍋燉35分鐘。
4、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入土豆和洋蔥煸炒,加入白糖炒均勻。
5、西紅柿炒至濃稠狀態,加入牛腩中,和素菜類燉15分鐘,加入一勺鹽出鍋。
6、出鍋入碗,晚餐。
7、晚餐,美味。
8、完美的一道清淡的家常湯!
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