北極貝蒸蛋羹的做法,北極貝蒸蛋羹怎麼做
“北極貝是海鮮中極品,在五十到六十米深海底緩慢生長,耗時十二年,因而形成天然獨特的鮮甜味道。
北極貝肉質鮮嫩甜爽,撈獲後直接在船上加工灼熟並立即急速冰凍處理,灼熟後的貝肉色彩耀眼,玫瑰紅和白色,非常漂亮,令人食慾大增。
因此,自然解凍後即可食用。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
北極貝脂肪低,味道美,營養價值高,富含鐵質,豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,並含有可抑制膽固醇的OMEGA3和STERESTEROLB,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,對人體有良好的保健功效,是上等的食品和藥材。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
北極貝蒸蛋羹的做法步驟
1、所有材料準備好。
2、貝肉自然解凍後切小丁,碗豆用開水焯燙一下。
3、史雲生濃醇高湯倒入碗中。
4、將雞蛋打入高湯中,不用加鹽,高湯的鹹度正好。
5、將雞蛋打散後過濾到蒸碗中。
6、覆保鮮膜,上蒸鍋大火先蒸制5分鐘,
7、開鍋,揭開保鮮膜,將貝肉和碗豆撒入碗中,再蒸3分鐘關火稍悶即可
8、非常鮮美又營養的蛋羹就做好啦。
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