海帶燉鴨子湯的做法,海帶燉鴨子湯怎麼做
“鴨肉味甘、鹹,性微寒,具有滋陰養胃、清肺補血、利水消腫的功效,可用於血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症具有一定的藥用價值。
海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
海帶中還含有大量的甘露醇,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。
海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海帶燉鴨子湯的做法步驟
1、農村老土鴨子宰殺,燒皮,洗淨,取半隻切塊。
2、海帶冷水泡開,洗淨,切絲。
3、電湯煲中加水,放入鴨子塊,老薑洗淨拍碎放入,燉湯。
4、湯要煮開時撈去浮沫,繼續燉1小時。
5、加入海帶再燉1小時。
6、關火,放入鹽、雞精、白胡椒拌勻。
7、盛入碗中,撒上蔥花即可。
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