年糕青菜丸子湯的做法,年糕青菜丸子湯怎麼做
“受父親的影響,我很喜歡年糕的糯軟口感,這不,平常用它烹飪菜餚時,大多數是以“炒”的方式來製作,今天,吃煩了炒菜口味的年糕,想着用它來做湯喝,一經試驗,清淡爽滑的口感,讓這一碗湯更加美滋美味了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
年糕青菜丸子湯的做法步驟
1、年糕切片,準備好。
2、青菜摘洗淨,準備好。
3、豬肉丸準備好。
4、蔥薑末準備好。
5、熱鍋上油,爆香蔥薑末。
6、放入年糕片。
7、倒入適量肉湯。
8、放入肉丸,蓋鍋,大火,煮五分鐘。
9、加鹽調味。
10、加入青菜段。
11、煮開,加味精調味,即可出鍋。
小竅門
1、年糕建議切成薄片,這樣容易煮軟。
2、青菜臨起鍋前加,可保持清爽口感。
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