桂花葛根米酒湯圓羹的做法,桂花葛根米酒湯圓羹怎麼做
“不知道是不是老了,老是回憶着小時候外婆爸爸給我做的好吃的。我也希望我的孩子能記住這些東西的味道。
葛根,擴張血管、降糖降脂、養顏護膚、生津止渴、壯陽壯腰。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桂花葛根米酒湯圓羹的做法步驟
1、原料。現在美食天下不能拼圖,那就只能一個個發
2、葛根粉,還是去年去張家界買回來的,放忘記了。
3、取一個煮鍋,倒入兩碗碗水,和一勺白糖,放入小湯圓煮開。要記得拿鍋鏟多攪動,要不然就粘一起了。(偶家無煮鍋,直接大材小用上炒鍋)
4、煮到湯圓都浮上來
5、把葛根粉放進碗裏,用溫開水衝開,攪拌均勻。這個可以在煮湯圓的時候做。
6、步驟,用乾淨無水的勺子。
7、和上圖一起的,三勺米酒放進煮好的湯圓裏,一起煮
8、將葛根粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中,一邊倒一邊攪拌至透明關火即可;右手在攪拌,左手在倒粉漿,這步就沒拍圖哈。這樣就算成功了。
9、最後盛出,到了碗裏再放一勺子糖桂花。就可以吃了。
小竅門
做桂花糊米酒,除了可以煮上幾個珍珠小湯圓外,還可以視原料決定加不加糖,喜歡紅棗枸杞的也可以加一些,還可以加黑芝麻粉。
這道甜品湯汁濃稠,口感滑潤,味道甜爽,還可以美容哦
我是沒有藕粉了,才用葛根粉替代的。
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