茄汁肥牛湯的做法,茄汁肥牛湯怎麼做
“超簡單美味,寒冷的冬日飯前來一碗,一下子驅除寒氣了。泡了大饅頭或者鹹麪包,就是簡單又飽的一餐了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁肥牛湯的做法步驟
1、先來張食材合影
2、良姜和山奈,和牛肉是絕配,但不是每家都有,沒有沒關係,直接忽略它,仍然會是美味的。
3、西紅柿去皮切塊,薑切片,蔥切段
- 4、本人不太喜歡金針菇的鹼味,所以提前把金針菇過水煮了一下,不嫌麻煩的可以也煮一下,記得撈出泡在涼水裏備用,這樣口感會更脆。
5、鍋中放入少量油,放入姜、蔥爆香後放入西紅柿,加入一小勺鹽,放入調味料,將西紅柿炒爛。(其實這一步也可以省略,直接把西紅柿塊丟水裏煮也湊合,但西紅柿會不容易爛,味道也會更寡淡些,但基本上一個電飯煲就可以搞定)
- 6、炒爛的西紅柿中加入適量水,煮沸後加入金針菇和肥牛片,煮沸即可。(帝都降溫,廚房實在是太冷了,導致所有煮的步驟都因爲蒸汽太大拍不好照……大家見諒,好在超簡單的)
7、講究的朋友可以在吃之前把鍋裏的蔥姜撈淨,加入香蔥末,還可以滴入幾滴香油。好了,超簡單的美味可以上桌啦!
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