初秋養生清補涼煲冬瓜的做法,初秋養生清補涼煲冬瓜怎麼做
“今年挺幸運的,冬瓜終有收成,果實挺大的,現在天氣那麼幹燥,先煲個清潤的湯吧,把冰箱及貯物櫃的老底翻出來,加上連皮帶囊的冬瓜,煲一煲清補涼湯,好正哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
初秋養生清補涼煲冬瓜的做法步驟
1、冬瓜連囊帶皮切塊,把清補涼材料準備好;
2、把清補涼材料洗淨入煲,放約1/3煲水;
3、因爲材料很乾燥易儲存所以要煲久一些,設定了40分鐘,萬一還沒煲透,再煲;
4、煲至清補涼材料熟透和開花;
5、放冬瓜塊入煲,開着蓋煲約20分鐘,直至冬瓜變得透心透明,湯就成功了,享用時可加一點點鹽調味,但不要過鹹。
小竅門
一、煲湯時不要放調料,等好後纔可放適量鹽和白糖調味,切記不過太鹹或太甜,清淡些,不放調料最好,否則藥用效果;
二、冬瓜帶囊連皮煲,冬瓜皮和囊也是有清熱作用的,如果您有耐心,可挑出籽再煲,連籽煲後,食用時就要吐籽了。
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