蔬菜丸子湯的做法,蔬菜丸子湯怎麼做
“炎熱的夏天,想吃點清淡口味的湯菜,營養美味,老人小孩都適宜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔬菜丸子湯的做法步驟
1、將鯽魚洗乾淨(一定要用流水沖洗,並且要把魚肚子裏面的黑膜洗乾淨,不然腥味重)兩邊各劃幾刀,將薑切片,蔥切段放入魚肚內
2、炒鍋內放少許油,將魚煎至兩面發黃
3、大骨洗淨用開水燙過後,加冷水及薑片大火煮開
4、水開後放入煎好的鯽魚,大火煮至湯變白,轉小火慢煮
5、將香菇洗淨,切好,將香菇把剁細
6、將玉米切段,萵筍尖切段,火腿腸切片,蒜剁細末
7、將蒜末,香菇末,放入肉糜中,打入蛋清,加少許鹽及澱粉,攪拌均勻
8、將湯中的鯽魚及骨頭撈出,加入香菇玉米煮開,將攪拌好的肉糜捏成丸子放入湯中,煮4分鐘後,加入火腿腸及萵筍尖,將番茄切片放入湯中
9、最後加入適量鹽,起鍋撒少許蔥花就行了。這道菜葷素搭配,老人小孩都適宜,只需要鹽就夠了,不需要任何雞精味精。撈起的鯽魚及骨頭還可以再次熬湯,多次利用,可以用來煮粥,味道超棒!
小竅門
鯽魚和骨頭可以多次熬湯,不能浪費了哦
-
湯圓南瓜盅的做法,湯圓南瓜盅怎麼做
“湯圓南瓜盅是一道美味又養顏的甜品。做法不但簡單而且瓜肉香滑甜美、糖水椰香濃郁、湯圓滑溜柔軟、芝麻芳香濃郁,真是一道不可抗拒的營養甜品。喜歡吃南瓜和湯圓的MM不妨也試試做這樣一道甜品。”食材明細主料南瓜(500g)輔料芝麻湯圓(300g)椰漿(200g)配料冰糖(60g)甜...
-
豬骨老火湯的做法,豬骨老火湯怎麼做
食材明細主料魚翅(適量)竹蓀(適量)豬骨(適量)輔料陳皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)未知(難度)豬骨老火湯的做法步驟1、魚翅用清水泡數小時(本來是應該開水煮沸的)。2、竹蓀清水洗泡乾淨。3、飛過水的豬骨放入壓力鍋。4、依次把魚翅、竹蓀、陳皮、姜放入。5、注...
-
菜乾紅蘿蔔湯的做法,菜乾紅蘿蔔湯怎麼做
食材明細主料菜乾(適量)紅蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料杏仁(適量)陳皮(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)菜乾紅蘿蔔湯的做法步驟1、豬肉飛水過冷河待用。2、紅蘿蔔切塊。3、紅蘿蔔塊先放入壓力鍋內。4、接着放杏仁以及豬肉、菜乾、陳皮。5、鍋內注入半鍋水蓋上鍋蓋...
-
肉片湯的做法 簡單肉片湯製作大法(圖) 肉片湯怎麼做
“家人在肉菜市場購買豬肉回來,建議齋燉肉湯,我感覺這種做法比較令人上火,不經他們批准,私下做作定,做最簡單的肉片湯,味道極鮮。”食材明細主料瘦肉(300克)輔料鹽(少許)姜(三片)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片湯的做法步驟1、把姜脫皮,洗淨後切片。把瘦肉洗淨後,切成...