玉米蛋花甜湯的做法,玉米蛋花甜湯怎麼做
“這個湯味道甜甜的,濃濃的玉米味道里滲着絲絲的蛋香,細膩爽滑......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米蛋花甜湯的做法步驟
1、玉米切開,順一邊搓下玉米粒
2、搓下來的玉米粒
3、玉米粒倒到料理機裏,放入和玉米粒齊平的水打碎
4、直接過濾到小煮鍋裏,一邊用湯匙壓,一邊加水把汁濾淨。(這個時候沖水量不超過一小碗爲宜)
5、煮鍋里加入2碗半水和冰糖燒開,慢火煮3~5分鐘,其間攪動攪動
6、雞蛋加入兩滴白醋、少許水,打散
7、煮鍋裏淋入水澱粉稍調稠,冒小泡微開時再淋入雞蛋液,開上來馬上關火
8、玉米蛋花甜湯成品圖!
9、成品圖!!!
小竅門
1蛋液裏滴入白醋可以去除雞蛋的腥味
2水澱粉加不加都可以,根據個人喜好
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