青尖椒炒豆乾的做法,青尖椒炒豆乾怎麼做
“這兩天超市的青尖椒(又叫黃皮椒)減價,一口氣買了兩斤回來,因爲胃不太好,不能吃辣的菜了,於是請教了一位也在買青尖椒的阿姨,她說要選偏黃的,尖上是直的就不會辣。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青尖椒炒豆乾的做法步驟
1、青尖椒去蒂,然後剖開去除辣椒仔,斜切成段;香乾切片。
2、蒜頭切成沫,油鍋中爆香,再倒入香乾片,翻炒一下。
3、倒入青尖椒,加入鹽、糖、雞粉及生抽,翻炒片刻。
4、倒入預先炒好的瘦內以及少許清水,蓋上鍋蓋,轉中小火燜煮8分鐘左右即可。
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