鹽酥魚塊的做法,鹽酥魚塊怎麼做
私房菜2.78W
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鹽酥魚塊的做法步驟
1、袋裝羅非魚塊,將魚塊預先用鹽、料酒、胡椒麪、少許玉米澱粉醃一小時左右。
2、玉米澱粉,將蛋白打散,倒幾湯匙玉米澱或生粉,攪拌成漿狀。
3、然後蘸上蛋漿,再蘸些幹玉米澱粉,慢火炸,炸至淺黃,撈起,再升大火再炸,炸成金黃色即可。撒上草本調料,如迷迭香、蘿勒,再撒上些淮鹽,味道不錯,喜歡茄汁的,也可蘸茄汁。
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