新奧爾良烤雞腿的做法,新奧爾良烤雞腿怎麼做
“自己做的一點也不比外面的差,而且乾淨衛生,加了新奧爾良醃料,在家也能做出KFC的味道。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
新奧爾良烤雞腿的做法步驟
- 1、1.先把雞腿清洗乾淨,用叉子在雞腿上扎孔;更容易入味。
- 2、加入新奧爾良烤料和水,用手抓勻,一定要保證雞腿的每個部位都抹上醃料。
- 3、然後蓋上保鮮膜或蓋子入冰箱冷藏過夜,這樣特別入味。
- 4、取出醃製好的雞腿,空氣炸鍋200度預熱,把雞腿放入炸籃裏進行炸烤。200度25分鐘。不要重疊喲。
- 5、烤制10分鐘後,取出刷上醃製後剩下的烤料汁。並且把雞腿翻面,這個步驟不能省略!
- 6、繼續烤15分鐘,整個雞腿都刷上蜂蜜水,最後5分鐘再刷一次蜂蜜水,刷上蜂蜜可以讓口味能多元化些,並且烤起來成品色澤也更誘人些。(蜂蜜內加入一點點水調和即可)。
- 7、炸制好後襬雞腿入盤,撒上些許熟芝麻,噴香誘人的色澤。來吃吧!
小竅門
1、醃製的時間儘量要長些,儘可能隔夜醃製冷藏,並且在食材上扎小洞或劃刀口,也是爲了能夠入味的。
2、刷上蜂蜜可以讓口味能多元化些,並且烤起來成品色澤也更誘人些。
3、烤料本身的鹹度足夠,我沒另外放鹽。
4、各家工具溫度不一樣,僅供參考哦。
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