蒜蓉西葫蘆的做法,蒜蓉西葫蘆怎麼做
“西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。營養豐富,老人小孩都喜歡吃。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉西葫蘆的做法步驟
1、食材:西葫蘆、大蒜頭、紅尖椒、大蔥。
2、大蔥切片,大蒜頭和紅尖椒切成小米狀。
3、西葫蘆洗淨,切成3毫米左右的片。
4、切好的西葫蘆整齊碼放在盤中,並撒上切好的大蒜小尖椒沫。
5、鍋內倒入適量植物油,油熱放蔥片爆香,直至蔥變至有點焦黃(把蔥撈出扔掉)。
6、將制好的蔥油趁熱淋在西葫蘆上。
7、蒸鍋加水,水開後將西葫蘆放入鍋中大火蒸5分鐘左右拿出。
8、蒸好的西葫蘆里加入適量生抽和雞精調味即可食用。
小竅門
蒸的時間不要太長,5分鐘足夠了,時間長了影響口感。
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