土豆辣子的做法，土豆辣子怎麼做

“土豆炒辣子是一道在普通不過的家常菜，從小吃到大，無論是素炒還是放肉片炒，家裏炒的，食堂炒的，甚至飯館炒的都是大人孩子愛吃的家常菜，尤其是夏天，要用辣味重的辣椒來炒土豆纔好吃。炒出來的菜有的顏色淡黃土豆，綠辣椒，顏色分明，有的顏色偏重，我今兒炒的就是放了醬油顏色重，適合就米飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆辣子的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、土豆洗淨去皮，切片。

• 3、辣椒洗淨切片備用。

• 4、土豆片泡水裏去除部分澱粉，這樣炒出來土豆比較清爽。不黏糊。

• 5、辣椒過油備用。

• 6、蔥花熗鍋。

• 7、放入醬油，鹽，少許水，放土豆片炒制。

• 8、將土豆片炒熟，放入辣椒，味精，

• 9、翻炒均勻即可。

• 10、土豆辣子。