小炒什錦菜的做法,小炒什錦菜怎麼做
“我推薦一道炒什錦菜,用豬的瘦肉和幾種蔬菜搭配,好吃又好看。營養和顏值一樣的同在。對於小白和新手們來說是最好做的菜之一了。而且顏值也很高吶,豌豆的營養好,圓蔥的營養也是最好的,洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒什錦菜的做法步驟
1、胡蘿蔔,肉,圓蔥都切成丁備用
2、熱油下鍋炒肉丁,翻炒幾次,加適量的料酒和一點生抽。
3、豌豆下鍋炒,鍋裏有一點料酒和生抽,要保持小火炒菜。豌豆的水分也很小。
4、加胡蘿蔔到菜鍋裏翻炒,如果水分少,可加一勺水。翻炒得豌豆和肉丁熟了,可以加圓蔥了。
5、圓蔥特別的好熟,稍微加熱就可以了,
6、下鍋的圓蔥翻炒幾次加鹽出鍋了。
7、在翻炒幾次,鹽就融化了,裝盤出鍋了。
8、美味的什錦菜上桌了,家人們一定都很喜歡吃。這菜孩子最喜歡吃,一盤菜都當飯吃了,學會就露一手,不比大廚差。
小竅門
1、豌豆選新鮮的豌豆或者選購比較成熟的豌豆好剝豆子。
2、圓蔥可以選紫色調營養更好,正好家裏有黃洋蔥就用來炒菜了。
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