麻辣幹豆腐的做法,麻辣幹豆腐怎麼做
“好久沒更了,今天中午準備做一個麻辣幹豆腐。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣幹豆腐的做法步驟
1、幹豆腐泡水,4——5分鐘即可,泡老了口感不好。
2、泡完水後切成這樣的絲,最好短一點。
3、洋蔥切丁。
4、起鍋燒油,油熱下入蔥花,爆香後下入幹豆腐。
5、加入醬油,鹽,胡椒粉(注意,這一步千萬不要加辣醬,辣醬只有要出鍋時加纔好吃,太爛了口感會流失)。
6、上鍋燉上兩三分鐘,期間加點水。
7、燉好後(一般燉爛了就算好了)加入辣醬,翻炒翻炒,讓辣味均勻,出鍋。
小竅門
不喜歡吃辣的朋友也可以不放辣椒。
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