香炸大蝦的做法,香炸大蝦怎麼做
“大蝦很多人都愛吃,以前我都喜歡煮着吃,喜歡原汁原味的口感,前幾天跟別人學了一個新做法,做法簡單口味也不錯,所以分享給大家。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香炸大蝦的做法步驟
1、蝦洗淨,去除蝦鬚和蝦腿,挑出蝦線;蔥蒜切好備用
2、鍋內放適量植物油,看食材的多少而定,最好稍多點。
3、油熱後放入大蝦炸一會,炸至出蝦油,蝦變金黃色就差不多了,撈出控油。
4、用炸蝦的油爆香蔥蒜
5、爆香蔥蒜後,鍋中倒入麪包糠翻炒,這時候一定要小火,怕把麪包糠炒糊了,麪包糠炒變色了就倒入炸好的大蝦繼續翻炒,儘量讓麪包糠裹在大蝦上,然後倒入適量椒鹽翻炒均勻就可以出鍋嘍!
6、成品圖
小竅門
一定不要放鹽,因爲海蝦本身就有一定的鹹度,再加上有椒鹽調味。
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