香嫩黑椒牛排的做法,香嫩黑椒牛排怎麼做
“我做牛排,那叫一個得意!現在是越做越順手,越做越好吃,不是我吹牛,絕不亞於什麼豪享來、全家來的牛排!女兒吃着還嘟囔着:都怪你媽媽,做這麼好吃的牛排,想減肥都不成啦!呵呵,真的,我做的牛排真的很好吃,而且,非常嫩滑。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 進階 (難度)
香嫩黑椒牛排的做法步驟
1、牛裏脊洗淨切片。牛肉很重要哦,只有嫩嫩的牛肉才能做出香嫩的牛排哦!
2、用肉錘把牛肉好好錘錘哦!沒有肉錘就用刀背拍幾下,這樣是讓牛排肉質鮮嫩的重要一步。
3、撒上黑胡椒碎。或者直接用專用的牛排醃料。
4、倒入紅葡萄酒、蠔油、雞精、生抽,每倒入一樣都要把牛肉拌勻(帶上一次性手套抓哦)。
5、最後倒入香油再輕輕拌幾下。使所有作料都能均勻入味。然後蓋保鮮膜放入冰箱。
6、最好能醃製24小時以上。準備吃的時候,拿出來,倒入少許澱粉,拌勻。
7、準備好做黑胡椒的澆汁。蒜切末、洋蔥切丁,或者還可以加入蘑菇丁等,糖、生抽、黑胡椒、紅酒調汁,澱粉加水。
8、熱油、倒入蒜末和洋蔥。
9、倒入調好的汁。
10、最後倒入澱粉水。黑椒汁就做好啦。等着給牛排澆汁吧。
11、平底鍋,油熱後放入牛肉,一定要鋪開哦。轉小火。
12、兩分鐘後翻面。
13、另一面也煎兩分鐘就行啦。中間用鏟子輕輕壓一壓。好啦,擺盤裝牛排啦!
14、如果再來上一杯紅酒就更好啦。
15、真的美味極了。
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...