蘑菇燴鵪鶉蛋的做法,蘑菇燴鵪鶉蛋怎麼做
“我平時都愛用高湯炒菜,調味料都少放點,吃起會特鮮特入味。“史雲生原汁上湯”可以說是做什麼菜都能用的上,百發百中,會令你一下子成爲廚師,這個蘑菇燴鵪鶉蛋就是一例。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燴 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘑菇燴鵪鶉蛋的做法步驟
1、備蘑菇、鵪鶉蛋
2、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟
3、蘑菇切片,放入沸水中飛水
4、史雲生原汁上湯;西芹切段,鵪鶉蛋去殼,蘑菇片晾去水份
5、熱鍋,熱油,下鵪鶉蛋
6、把鵪鶉蛋炸至金黃色,撈起待用
7、原鍋下姜、蒜粒爆香,下西芹段,稍炒
8、加入蘑菇片,炒均勻
9、加入史雲生原汁上湯
10、煮開,下蠔油和胡椒粉
11、加入炸過的鵪鶉蛋,煮透,下點麻油
12、史雲生原汁上湯”可以說是做什麼菜都能用的上,百發百中
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、溫油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香蔥和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油溫熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...