香菇燒鵪鶉蛋的做法,香菇燒鵪鶉蛋怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇燒鵪鶉蛋的做法步驟
1、鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟過涼水,然後把蛋殼剝掉備用
2、幹香菇用溫水浸泡,洗淨
3、調料備好
4、鍋燒熱下油,把鵓鵪鶉蛋煎至表面金黃色撈出備用
5、鍋裏留底油,下姜蒜幹辣椒炒香。加入香菇翻炒片刻
6、加入煎好的鵪鶉蛋翻炒
7、加入生抽
8、加入耗油、老抽
9、翻炒上色
10、加入清水煮八九分鐘
11、加入少許鹽、糖調味
12、加入青椒、用水澱粉勾芡
13、撒上蔥花即可
14、成品圖欣賞
15、成品圖欣賞
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