家常雞塊燜茄子的做法,家常雞塊燜茄子怎麼做
“雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
茄子是營養價值非常高的紫色蔬菜,美味可口,其抗衰老、防癌、清熱解暑等功效也是有口皆碑。而且茄子還可以吸收脂肪,起到減肥作用。
家常雞塊燜茄子是一款高蛋白、低脂肪的家常菜餚,且醇香可口,適當多吃也不會增肥”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常雞塊燜茄子的做法步驟
1、雞塊焯水後撈出瀝水
2、鍋燒熱後加適量的油,放入八角,2勺白糖
3、白糖炒出糖色,鏟子不停划動,糖色炒至深褐色時放入雞塊
4、放入雞塊後翻炒
5、放入切好的蔥、姜
6、加1碗水燒開後改中小火20分鐘,
7、茄子去皮切滾刀塊
8、20分鐘後放入茄子、同時放了幾個切好的尖椒,再燜10分鐘即可
9、醇香可口
10、愛吃辣子的可以多放些尖椒
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