彩椒香菇燒紅極參的做法,彩椒香菇燒紅極參怎麼做
“上次京東買過一次磷蝦後家人都很喜歡吃,而且價格也不貴,這次緊盯着啥時上貨,因爲經常斷貨,隨意瀏覽看到又上新品冰島紅極參,立馬領券下單買了五包蝦,一包冰島紅極參,以前是沒吃過海蔘的,買一包嚐嚐,這紅極參已經是處理好速凍的,只要冷藏室解凍就可以拿來炒菜或者煮粥了,先用彩椒炒紅極參試試,沒想到味道棒極了,紅極參口感滑嫩,味道鮮美,我家妞超喜歡吃,一盤菜裏的紅極參她吃了有一半。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩椒香菇燒紅極參的做法步驟
1、準備好原料,冰島紅極參從冷凍室取出在冷藏室解凍,其他原料都洗淨,去籽去蒂。
2、紅椒從中間切開,然後再切寬條。
3、綠彩椒和紅椒一樣切條。
4、香菇切片。
5、大蔥切馬蹄片,生薑切片。
6、紅極參沖洗乾淨切條。
7、調一碗料汁,味極鮮醬油20克,蠔油20克,澱粉8克,水40克,攪勻備用,白糖炒菜時單獨放。
8、炒鍋燒熱放油,小火放入薑片炒香。
9、然後轉大火放入青紅彩椒翻炒。
10、青紅彩椒斷生後放入香菇片翻炒。
11、香菇片很好熟翻炒幾下放入紅極參快速翻炒。(紅極參不能久炒那樣口感會老不好吃)
12、放入半小勺糖翻炒均勻。
13、倒入料汁,翻炒均勻後關火。
14、放入蔥白翻炒均勻。
15、盛出即可享用了。
16、成品圖
17、成品圖
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
小竅門
1、冰島,位於北極圈附近的北大西洋島國,這裏人煙稀少,遠離工業污染。這裏有純淨的空氣,潔淨的水源,溫暖的洋流,多種海洋生物在這裏繁殖生長。這裏優良的自然環境和十分嚴格的政府環保政策,生長出了許多營養豐富,沒受到污染的多種海洋生物。紅極參就是在這優良的水域中生長的一種高檔海蔘。生長於這樣環境中的海蔘體內不含任何污染物,且由於生長時間長,體內營養物質和活性物質均遠優於黃海、渤海生長的刺蔘,約3.65倍。冰島紅極參新鮮豐腴,味道鮮美,其外表色澤甘潤,內臟肉質豐厚幼滑而呈獨有的金黃色。
2、冰島紅極參根據政府的環保法律採取限量捕撈,而且只能捕撈10年以上參齡的紅極參,是名副其實的老海蔘。也確定了它的營養保健價值。每天清晨,捕撈紅極參的漁船出發至海蔘聚集的冰島海域進行捕撈作業;海蔘上船後即被放入大的塑料保溫桶,運到沿岸的生產加工廠,進行開腸、去內臟,清洗煮40分鐘,再清洗後,IQF速凍,冷鏈運往山東“南極直達”倉庫。經分裝後,再由京東冷鏈發送至消費者家中,全程-18℃處理和運輸,每個環節都有跡可查,無任何添加和污染,保證紅極參營養不流失。
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