酸甜番茄肉片的做法,酸甜番茄肉片怎麼做
“作爲番茄狂熱愛好者,怎麼能沒吃過這道菜~剛桂林玩了四天回來,桂林靠近湖南吃的比較辣,街上到處在買新鮮的剁椒,但是畢竟平時不怎麼吃辣,回來就想吃酸酸的東西,不想再吃辣了,,這道菜不放糖不放鹽不放醋,單單放個番茄就超級入味了~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸甜番茄肉片的做法步驟
1、肉切片,辣椒,蒜苗切段,
2、薑切片
3、番茄切小塊
4、鍋裏放點油,下肉片翻炒,
5、加蒜5瓣,薑片,第一次放糯米酒,放小半碗,開大火翻炒
6、到酒差不多炒幹,加兩大勺醬油,翻炒幾下,加剩下的半碗,放辣椒,
7、繼續翻炒,放蒜苗
8、加番茄,中火翻炒翻炒,加點雞精,翻炒幾下出鍋
小竅門
1,不是清淡口的,是下飯口的,直接可以拌飯啦
2,每次翻炒就一兩分鐘最多了,整道菜也就十分鐘不到。
3,最後放番茄後炒一下就可以了,太軟就不好吃了
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