番茄肉片蓋飯的做法,番茄肉片蓋飯怎麼做
“酸甜開胃,超美味。一個人或是兩個人,午餐還是晚餐,有這份蓋飯足夠了。
番茄肉片蓋飯做法
食材:瘦肉150克、番茄2只、西蘭花適量、鵪鶉蛋適量。
配料:蠔油3湯匙、生抽適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、精鹽少許。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄肉片蓋飯的做法步驟
1、番茄去皮,切小塊。小竅門:番茄皮上劃口,在開水鍋中燙一燙,撈出之後去皮很輕鬆。
2、肉切片之後,加入姜蔥末、食用油少許、蠔油少許拌勻,醃製數分鐘。
3、西蘭花洗後,用開水焯熟。鵪鶉蛋煮熟去皮。西蘭花焯水時,加點食用油,這樣熟後顏色亮麗。
4、鍋中入油,加入肉片翻炒至變色後裝出。保持肉質鮮嫩,稍後還回鍋。
5、鍋中留底油,加入番茄翻炒一下,加入適量清水,蠔油燒開。
6、待番茄煮至湯汁濃稠,加入瘦肉片燒開,加放少許鹽、水澱粉,炒勻,即可出鍋。
7、裝好米飯,裝上番茄肉片,放上西蘭花、鵪鶉蛋,簡單味美的蓋澆飯做好了。
小竅門
肉片醃製入味,炒的時候減少,肉質鮮嫩。
如果喜歡記得點贊、收藏、分享,你的支援也是我前進的動力。如你也有不同的做法與看法,歡迎留言,互相學習。
-
煎出來的披薩的做法,煎出來的披薩怎麼做
“家裏實在沒有烤箱,但是我實在想做披薩,昨晚琢磨着怎麼做,今天就來試試吧...”食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋蔥(適量)火腿肉(適量)奶酪(適量)色拉油(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎出來的披薩的做法步驟1、這是材料...
-
牛肉鮮蔬燴飯的做法,牛肉鮮蔬燴飯怎麼做
“那天在美食網首頁瞄到過這個卡通樣子的飯飯,今天真想做了,反倒找不着那貼了,反正看到過了,依樣畫葫蘆做下,孩子嘛,飯菜做的可愛點,色彩豔點,也會跟着多吃點吧,我家孩子不長肉啊不長肉。”食材明細主料牛肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)白玉菇(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
-
幹豆角絲炒肉捲餅的做法,幹豆角絲炒肉捲餅怎麼做
“東北地方菜,採用東北特有的油豆角晾曬的幹豆角絲和土豆粉條,味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲(50-60g)麪粉(3小碗)輔料豬肉(150g)粉條((約60g))配料蔥(適量)姜(三片)老抽(2湯匙)生抽(2-3湯匙)雞精(1小匙)蔥香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹豆角絲炒肉捲餅的做法步驟1、用開水和麪...
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料蔥(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...