蠔油炒肉丁的做法,蠔油炒肉丁怎麼做
“家常小菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油炒肉丁的做法步驟
1、選瘦肉切丁,黃瓜一根切丁,胡蘿蔔一根切丁,土豆一個切丁備用。(胡蘿蔔切好以後過下熱水)
2、往鍋裏倒油,先翻炒下肉丁,不要炒的太老了,肉泛白了就差不多了
3、把炒好的肉丁盛出,鍋裏的炒肉丁剩下的油用來炸土豆丁
4、土豆炸的差不多了放入剛纔盛出的肉丁,翻炒一會,再放過水的胡蘿蔔丁,繼續翻炒,炒個幾分鐘差不多了最後放切好的黃瓜丁,撒上鹽,味精繼續翻炒。(黃瓜放早了就不脆了會發黃顏色不好看)
5、最後放耗油翻炒一下就可以起鍋,耗油不需要放太早。
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