茄汁小酥肉的做法,茄汁小酥肉怎麼做
“家庭版茄汁小酥肉,很簡單的用香脆炸粉製作,簡單方便!加入番茄醬翻炒裹上醬汁,酸甜開胃!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁小酥肉的做法步驟
1、前腿肉洗淨切長條。
2、肉條加入料酒,生抽,蠔油,黑椒汁攪拌均勻。
3、再加入少許花生油抓勻備用。
4、碗中加入兩勺番茄醬,少許砂糖,白醋,加入適量的水攪拌均勻。
5、再加入少許玉米澱粉攪拌均勻備用。
6、準備一包香脆炸粉。
7、炸粉加入適量的清水,攪拌成稠一點的麪糊。
8、將肉條均勻的裹上面糊。
9、鍋中油六七成熱,放入裹上面糊的肉條。
10、中小火炸至定型後撈出。
11、待油溫升高後復炸一分鐘左右再撈出。
12、鍋中倒入番茄醬汁,炒至濃稠。
13、放入小酥肉,翻炒至肉條均勻裹上醬汁即可。
14、成品。
15、成品。
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