萵筍臘腸炒粉皮的做法,萵筍臘腸炒粉皮怎麼做
“現在正值穀雨盛春之際,鮮嫩的萵筍上市,是現在菜市場和超市裏好吃不貴的蔬菜,除了常見清爽的涼拌外,今天給大家介紹一個春季時令菜—“萵筍臘腸炒粉皮”,希望大家喜歡。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍臘腸炒粉皮的做法步驟
1、萵筍去葉削皮,切成中等厚度的薄片,儘量不要切成絲;臘腸選取肥瘦相間的,切成片。(我用的是去年冬天自己灌製的);粉皮掰成小塊,用熱水燙軟;蔥片、薑絲、蒜片切好備用,喜歡吃辣的可以備點紅辣椒絲。
2、鍋倒上花生油,熱鍋煸炒臘腸,火不要太大。
3、待臘腸白肉變透亮時加入蔥薑蒜,大火爆出香味後加入萵筍翻炒。
4、炒一兩分鐘後,就可把燙軟的粉皮加入,進行大火翻炒5分鐘左右,過程中加入鹽和雞精等調味料,待把粉皮的焦香味出來後,即可出鍋。
5、就這麼簡單!一份方便美味的萵筍臘腸炒粉皮就大功告成啦!萵筍的爽滑,粉皮的薯香,和臘腸的淳香撲鼻而來,食慾大開!朋友們趁週末趕緊做給家人嚐嚐吧!
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