雞湯幹豆腐鍋的做法，雞湯幹豆腐鍋怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

雞湯幹豆腐鍋的做法步驟

• 1、將雞骨架切開。

• 2、放入沸水中焯出血水。

• 3、當肉發白，撈出備用。

• 4、將幹豆腐條寬條。

• 5、將鍋中放入適量油。放入蔥姜爆香，然後放入雞骨架煎。

• 6、放入老抽。

• 7、放入適量清水。

• 8、放入白酒。

• 9、放入花椒和大料。

• 10、放入陳醋。

• 11、放入白糖。

• 12、放入鹽。

• 13、關火，將食材倒入高壓鍋中，壓至軟爛，壓出雞油。

• 14、壓好後，放入幹豆腐，再燉一小會兒。

• 15、然後倒入火鍋中，灑上香菜，邊煮邊吃。

• 16、灑上香菜，邊煮邊吃。

小竅門

1喜歡吃肉多的，可以放入雞腿等，不過本人覺得雞骨架味道更好一些。
2這道菜不要放味精了，本來的味道就很鮮了。