荷蘭豆與雙椒的做法,荷蘭豆與雙椒怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆與雙椒的做法步驟
1、準備好各項食材。
2、荷蘭豆去兩蒂和老莖,洗淨後,斜着對半切。
3、紅菜椒洗淨後,對半剖開,去蒂去籽,切薄片。
4、黃彩椒一樣處理。
5、口蘑洗淨後,切薄片。
6、油加熱後,用中火焙炒紅、黃彩椒。
7、待彩椒剛剛開始變軟時,放入口蘑,繼續翻炒。
8、待口蘑開始變色時,先少加半匙鹽。爲了防止幹鍋,加入少許清水。
9、稍稍翻炒一下之後,就放入荷蘭豆,調成大火翻炒。
10、荷蘭豆開始變色時,先加糖,拌勻後加入剩餘的鹽調味即可。
小竅門
1、口味可以根據各人的喜好調整。我給出的糖、鹽添加量是我自個兒的習慣。
2、口感:我比較喜歡脆脆的口感,所以荷蘭豆不會炒太久。如果親喜歡偏軟口感或家裏有老人,可以再炒軟爛一些。
-
沙鍋東坡肉的做法,沙鍋東坡肉怎麼做
“只要工夫深鐵杵磨成針”食材明細主料五花肉(750g)輔料姜(適量)八角(適量)草果(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙鍋東坡肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、改刀成塊,最好比一般紅燒的稍微大一些。3、溫油鍋下冰糖炒出色。4、下肉塊翻炒。5、香蔥和老薑...
-
魚香苦瓜的做法,魚香苦瓜怎麼做
食材明細主料苦瓜(1個)輔料泡椒(適量)蒜米(適量)乾紅辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香苦瓜的做法步驟1、苦瓜切片。2、過一下水後控幹備用。3、蒜米剁碎,乾紅辣椒切段。4、熱鍋下油,待油溫熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅...
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裏燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...