雞脯肉三丁的做法 【百姓家的冬季養生菜】雞脯肉三丁 雞脯肉三丁怎麼做
“這道菜的口感比較爽脆,老少皆宜,營養豐富!
【雞胸肉的營養】雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
【梨】梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效,在冬季氣候乾燥時,人們常感到面板搔癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,每天吃一兩個梨可緩解秋燥,有益健康。
【山藥】具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞脯肉三丁的做法步驟
1、準備好主要材料。
2、切好蔥花,薑片
3、梨洗淨後不用去皮,直接切成小塊狀。
4、山藥去皮後也切成小塊狀,放入清水中浸泡,避免氧化。
5、雞胸肉解凍好好,也切成小塊狀。加入少許鹽,和料酒,白胡椒粉醃製5分鐘左右。
6、少許枸杞泡好備用。
7、鍋內留餘油,把薑片和蔥白爆香。
8、爆香後把雞胸肉放入翻炒。
9、翻炒變色後,把梨和山藥一起放入炒勻,加入料酒1勺。
10、少許鹽。(雞肉已經醃製過)
11、一點點的雞精。(不喜歡可不加)
12、中火翻炒大約3分鐘左右,撒上蔥花和枸杞即可出鍋。
13、加了梨和山藥,很有口感的一道菜!
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