檸檬香辣雞火鍋的做法 【四川】檸檬香辣雞火鍋 檸檬香辣雞火鍋怎麼做
“我喜歡吃火鍋~~但平時總忙碌,三餐都儘量追求簡單~~~
像什麼家常小炒之類的快手菜~~就成了我和鍾先生的追求~~自然吃火鍋也成了奢望~~~
但是~~朋友聚會,公司聚餐等,還是有機會吃到火鍋的~~
不過~~怎麼比得了自制火鍋的健康美味呢~~~
其實,自制火鍋也非常簡單~~~準備一包麻辣調料,再準備些自己喜歡的食材就可以啦~~
這道【檸檬香辣雞火鍋】就是用道味源麻辣魚調料做的,麻辣鮮香,非常開胃,而且非常健康營養~~
假期,同家人,同朋友在家裏放心大膽地涮火鍋吧~~”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
檸檬香辣雞火鍋的做法步驟
1、備好食材:雞肉斬塊洗淨,再備好麻辣魚調料;
2、茶樹菇泡發洗淨;青檸檬切片;再備好薑片、蔥段、蒜瓣、幹辣椒段、花椒、蔥花;
3、鍋里加入清水,薑片,適量料酒,放入雞肉焯水;
4、焯水後的雞肉洗淨,瀝乾水分備用;
5、準備燙火鍋的其他食材:冬瓜去皮去瓤,洗淨切片;杏鮑菇洗淨切片;腐竹泡發後,擠幹水分;火鍋丸子備好;用適量生抽、香醋、蠔油、藤椒油、油潑辣子、薑末、蒜末、蔥末、小米辣混合,做爲火鍋蘸料;
6、炒鍋燒熱,倒入適量植物油再次燒熱後,放入郫縣豆瓣醬炒香;
7、放入雞肉翻炒至變色;
8、放入薑片、蔥段、蒜瓣、幹辣椒段、花椒繼續翻炒,再倒入適量清水;
9、放入麻辣魚調料;
10、放入檸檬片,燒開;
11、放入茶樹菇等想吃,或者不容易燙熟的食材略煮;
12、將火鍋湯汁同食材一起,倒入電火鍋中;上桌,邊吃邊燙咯。
小竅門
1、食材可換成自己喜歡的;
-
紅酒燜大蝦的做法,紅酒燜大蝦怎麼做
食材明細主料大蝦(適量)紅酒(適量)輔料洋蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)配料番茄醬(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅酒燜大蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去掉蝦鬚和蝦頭的比較硬的部分,去掉性腺,用鹽紅酒醃製10分鐘。2、洋蔥切絲。3、蔥姜切絲。4、紅酒一杯。5、...
-
節瓜幹炒五花肉的做法,節瓜幹炒五花肉怎麼做
“俺家不吃辣椒,喜歡吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗頭=蒜苗的頭部,白色部分”食材明細主料五花肉(適量)節瓜幹(適量)蒜苗(兩根)輔料薑片(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)節瓜幹炒五花肉的做法步驟1、節瓜幹泡發洗淨擠幹。2、五花肉洗淨放鍋...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...