肉丸煮小白菜的做法,肉丸煮小白菜怎麼做
“小白菜是自己在陽臺種的沒有施化肥和農藥吃着放心,小白菜爲含維生素礦物質最豐富的蔬菜之一,爲保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C。進入人體後,可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉着,使面板亮潔,延緩衰老。小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉丸煮小白菜的做法步驟
1、肥瘦肉放案板上剁成肉茸,蔥薑蒜剁碎。
2、剁好的肉放入一個大碗裏,放入剁好的蔥薑蒜。
3、放入一匙生抽、生粉和少量的胡椒粉抓勻。
4、炒鍋倒油燒熱,把肉茸做成一個個小丸子放入油鍋裏炸至金黃色後撈出。
5、把炸好的肉丸放入煮鍋里加入適量水煮沸後改小火煮十分鐘。
6、小白菜洗淨後發成小段。
7、把切好的小白菜放入煮鍋裏和肉丸同煮至白菜熟。
8、調入適量鹽和少許雞精攪勻即可關火食用。
小竅門
小白菜煮的時間不宜過長,以免損失營養。
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