鹹梅菜蒸花腩的做法，鹹梅菜蒸花腩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹梅菜蒸花腩的做法步驟

• 1、大蒜2瓣，鹹梅菜1棵洗乾淨，浸泡半小時後瀝乾水，花腩洗乾淨切薄片，備用。

• 2、大蒜拍散，鹹梅菜切小段。

• 3、熱鍋下油爆炒花腩。

• 4、加入鹹梅菜、大蒜。一通爆炒。

• 5、加入少量醬油，因爲鹹梅菜本身就很鹹，醬油不宜多放，只需少量提味即可。

• 6、加入醬油翻炒均勻即可關火，加入少許生粉翻炒均勻。

• 7、加入生粉翻炒均勻後，裝盤，放進電飯煲蒸，飯熟鹹菜香！！！

• 8、放飯面蒸出來的鹹梅菜特香。

小竅門

鹹梅菜本身就很鹹，所以無需加鹽。爆炒梅菜的時候記得比平時炒菜多放點油，油少了就不香了。放飯面上蒸出來的梅菜比蒸鍋隔水蒸的好吃，也省事，飯熟梅菜也好了。