紫甘藍豆角蒸麪條的做法,紫甘藍豆角蒸麪條怎麼做
“蒸麪條平時做的不多,一般是炒麪或者是燜面,這個做法是向美天上的巧手主婦學來的。蒸好的麪條吸足了配菜的各種味道,很入味也很香,口感也比燜麪筋道一些。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫甘藍豆角蒸麪條的做法步驟
1、紫甘藍、洋蔥清洗,四季豆擇洗乾淨掰成段。
2、麪條上鍋蒸10分鐘。
3、五花肉切成薄片
4、紫甘藍、洋蔥切絲。
5、五花肉放入鍋中小火煸炒出油。
6、放入洋蔥翻炒。
7、放入紫甘藍和豆角翻炒,烹入料酒、生抽增香。
8、加水燒煮,放鹽,口味比平常做菜的湯稍鹹些,等下還要拌麪。
9、取一個較大的盆兒,將蒸好的麪條放在盆中,將煮好的湯同菜一勺勺的跟面拌在一起,湯不要一次性倒完,以麪條全部溼到爲準,多餘的湯可以留下來。
10、拌好的麪條再放到蒸鍋上蒸5分鐘。
11、跟燜面相比,蒸麪條口感比較筋道。
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