雞絲拉皮 的做法 雞絲拉皮 ★,黃瓜絲 6 雞絲拉皮 怎麼做
“想搭配出最有深度的麻醬組合?
最具香氣深度與層次的"豆腐乳",纔是芝麻醬最match的好朋友。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞絲拉皮 的做法步驟
1、小黃瓜切絲
2、水滾,燙熟粉絲瀝乾備用
3、熟雞胸撕成絲,前述食材堆棧裝盤冷藏Tips★雞胸肉加蔥姜米酒冷水入鍋,煮10分鐘(沸騰改小火),熄火燜5分鐘,(插入筷子、拔起時無血水滲出表全熟)
4、豆腐乳以湯匙碾碎,拌入所有調料
5、少許熱水,醬料混合均勻(熱水有助軟化芝麻醬),食用前淋醬拌勻。【選配調料】除了前述基本調料,變化口味可多加麻油、紅油、姜泥、哇沙米、黑胡椒、花椒粉、花生醬
小竅門
★雞胸肉用電飯鍋蒸熟更方便。
★粉絲助口感,可改蒟蒻、洋菜或涼粉。
-
麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量)幹辣椒(適量)芹菜(適量)配料冰糖(適量)十三香(適量...
-
福清扁食的做法,福清扁食怎麼做
食材明細主料扁食皮(適量)裏脊(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)米醋(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)福清扁食的做法步驟1、買的扁食皮。2、切好的裏脊片。3、切好的蔥末。4、將裏脊攪成肉末,和蔥末混合,加點鹽和雞粉拌勻做餡。5、拿張扁食皮,再挖點餡放在上...
-
鮮辣孜然雞胗的做法,鮮辣孜然雞胗怎麼做
“喜歡吃辣的朋友一定要試試,爆炒的雞胗特別有嚼勁兒,加上鮮的尖椒撞上孜然的味道,一定能征服你的味蕾!”食材明細主料雞胗(500克)紅綠尖椒(幾個)輔料香菜(少許)蔥(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
-
香炒小銀魚的做法,香炒小銀魚怎麼做
“小銀魚又叫丁香魚像餅乾一樣鬆脆,像軟炸蝦一樣蘇嫩既可以做成傳統的爆炒口味,也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之,小銀魚不管如何烹製,都鮮美可口,只要有小銀魚,家中一個月的菜式都不用發愁!”食材明細主料丁香魚(200克)輔料杏仁(20克)核桃仁(30克)芝麻(2小匙)清水(適量)配...