豉汁蒸尖嘴魚的做法,豉汁蒸尖嘴魚怎麼做
“回孃家住了一陣子,天天都是我哥買菜我做飯,呵呵!因爲嫂子有事回孃家了,所以我回來做煮飯婆,照顧兩個小侄子的飲食,當然還有我兒子啦,確實不容易啊,累!不過也吃到了新鮮新奇的尖嘴魚,倒也算是意外收穫了!(展開)”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉汁蒸尖嘴魚的做法步驟
1、尖嘴魚買的時候就叫商家代爲殺好,去鱗和內臟等,回來稍爲清洗一下然後瀝乾水備用;
2、切薑絲,剁蒜蓉,豆豉洗淨也稍爲切一下出味;
3、然後碗內加入姜,蒜,豆豉,油,鹽,生抽,胡椒粉,白糖,料酒等各適量,調勻;
4、把調好的醬汁淋在魚上;
5、上鍋蒸約6-8分鐘左右至熟;
6、上鍋前撒入蔥花即可!
小竅門
尖嘴魚中間有一條大骨,其他都是小骨,大人吃的時候可以一起吃,但是還是不要給小朋友吃了,以免不消化或者是卡喉。
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