排骨炒青椒土豆片的做法,排骨炒青椒土豆片怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨炒青椒土豆片的做法步驟
1、土豆去皮洗淨,青椒洗淨
2、蔥薑蒜洗淨切段、切片
3、排骨冷水浸泡出血水,鍋中加入適量的水,加入鹽、蔥姜、花椒大料、料酒、排骨大火燒開,中火煮熟
4、青椒洗淨掰塊,土豆切片,冷水泡5分鐘左右撈出控淨水分
5、煮好的排骨撈出備用
6、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和大蒜片,加入土豆片翻炒
7、土豆片炒至表面略焦加入青椒翻炒
8、最後加入排骨翻炒
9、加入鹽、糖、醬油調味
10、出鍋。
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