蒜香豆瓣豆腐的做法,蒜香豆瓣豆腐怎麼做
“豆製品營養豐富,我家餐桌上每天都能見到的家常菜。
豆腐先用油稍稍煎一下,再加入調味料燒製,有型有味,鮮鹹香辣下飯······”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香豆瓣豆腐的做法步驟
1、豆腐用水沖洗一下,切小塊備用。
2、大蔥、蒜、生薑、青紅椒分別洗淨切好備用。
3、鍋中油熱,倒入豆腐塊煎至兩面微黃,盛起備用。
4、鍋中餘油,爆香蔥薑蒜。
5、倒入煎好的豆腐。
6、加入郫縣豆瓣醬,淋入適量冷水,燜煮2分鐘。
7、加入生抽,翻勻。
8、加入青紅椒,炒至斷生。燒好的豆腐調好味盛入碗中。
小竅門
1、豆腐稍稍用油煎一下,燒製時不容易破碎。
2、豆瓣醬燒菜很鹹,不宜另加鹽。
3、不喜歡吃辣,單用蒜來燒豆腐也不錯。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...