榨菜鮮肉湯圓的做法,榨菜鮮肉湯圓怎麼做
“北方的年夜飯大都是吃餃子,而在南方,有些地方,年夜飯中少不了湯圓,在外的遊子,在這一天再忙也要趕回家,吃頓團圓飯,而這湯圓,正好寓意團團圓圓。這榨菜鮮肉湯圓,因榨菜的加入而變得鹹鮮適口,如果家中有不能吃甜,不喜歡吃甜食的朋友,絕對可以嘗試哦!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
榨菜鮮肉湯圓的做法步驟
1、糯米粉用溫水和成光滑而柔軟的麪糰,蓋蓋醒發半個小時。
2、準備榨菜、豬肉餡、香菇。
3、將肉餡用醬油、胡椒粉略拌,後加入剁碎的榨菜、香菇、雞精拌勻。
4、用手揪一塊麪團,在手中按扁,然後放入調好的肉餡。
5、包成湯圓,盤底撒少許糯米粉防粘。
6、鍋中水燒沸,放入湯圓大火煮開。
7、煮至湯圓外皮軟糯變胖大,肉餡熟透撈出食用。
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