幹椒酸菜的做法,幹椒酸菜怎麼做
“吃帶皮的肥豬肉喜歡把它煎得香香的
直至兩面金黃
肥肉不肥,很有嚼感
皮也QQ的
炒酸菜
還是喜歡幹辣椒的香
少了生椒的醇厚
多了幹香的純粹
幹椒酸菜
酸辣可口
賣相雖不好,無愧飯遭殃!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹椒酸菜的做法步驟
1、酸菜洗淨橫着切小段、辣椒切長段、豬肉洗淨切片。
2、熱鍋,加一點點油,放入豬肉加一點鹽小火煎炸。
3、煎至豬肉兩面金黃。
4、加入幹辣椒,快速翻炒幾下。
5、加入酸菜,再加適量鹽翻炒入味,根據個人口味加入雞精。
6、出鍋。
小竅門
溫馨提示:因爲我買的是家醃的酸菜,沒有放鹽,所以炒的時候要適當加鹽。如果是已經有鹹味的酸菜就不用放鹽了。
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