爆炒豬肝的做法 爆炒豬肝--補血佳品 爆炒豬肝怎麼做
“經常吃些豬肝可有效的補充氣血,尤其是對於一些貧血的女性,豬肝可很好的調節和改善貧血病人造血系統的生理功能,從而起到補血的功效;而且豬肝中所含有的維生素a還具有保護視力等功效,它可以有效的維持正常視力,同時防止眼睛乾澀、疲勞等情況的出現。因此有眼睛疲勞以及眼睛近視等情況的患者應該多吃些豬肝,還有一些長時間面對電腦工作的上班族在平時也應該多吃些豬肝。這道爆炒豬肝,即補血又開胃,而且青椒還可以預防感冒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒豬肝的做法步驟
1、豬肝買回來後用清水泡半小時左右,然後洗淨切片瀝乾.準備一個紅椒,兩個青椒.
2、用一勺白醋與一勺料酒將豬肝醃製15分鐘
3、備些蒜末,薑絲,紅椒與青椒切塊
4、鍋內油熱到八成熟時,下薑絲與蒜末爆香
5、隨即下豬肝迅速翻炒
6、加少許生抽與鹽調味
7、隨後倒入青紅椒一起不停翻炒1分鐘,入雞精起鍋即可
8、裝盤
小竅門
1.此道菜全程大火急炒,不然豬肝炒老了就不好吃了.
2.用白醋醃製後的豬肝口感會很嫩,而且不會有一絲酸味,所以不怕用醋醃製後會酸.
-
香辣滷豬耳的做法,香辣滷豬耳怎麼做
食材明細主料豬耳朵(2個)洋蔥(1個)輔料姜(1塊)蒜(3粒)花椒(適量)黑胡椒(適量)桂皮(適量)山奈(適量)辣椒粉(適量)大料(適量)小茴香(適量)甘草(適量)幹辣椒(適量)草果(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)老滷(適量)冰糖(適量)味精(適量)料酒(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香辣滷豬耳的做法步驟...
-
糯米雞的做法 大概版糯米雞 糯米雞怎麼做
“在廣東茶樓的早茶,一般都有一籠籠糯米雞推出來,很多茶客都會叫糯米雞這款。它主要是用荷葉裹着雞肉、冬菇和其他配料,開啟它,聞到陣陣的荷葉清香。我找不到筍,剛好冰箱有隻小雞,我用了一隻腿和一隻翅膀來做餡。剛好朋友給了我幾張荷葉,就作來過下咀癮。做得不太正統...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...