猴頭菇燉羊肉的做法,猴頭菇燉羊肉怎麼做
“猴頭菇燉羊肉具有補益氣血的功效。猴頭菇的顏色是淡黃色的,味是甘,性是微溫而平。對應於人體的火系統,火系統包括心臟、血管、血液這三方面。由於猴頭菇還具有行胃中之氣,溫補脾胃的作用,所以與羊肉放在一起煎煮的過程當中,這種湯得出來的功效就具有溫補脾胃,調補脾胃的氣血,同時還具有補益人體氣血的功能。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
猴頭菇燉羊肉的做法步驟
1、提前用鹽水,浸泡一夜。
2、泡好的猴頭菇,把根部剪掉,再反覆的清洗捏幹水分,用手撕成小片。
3、淖一下,擠出多餘水分,備用。
4、羊肉洗淨,切小塊,羊肉冷水泡一個小時左右即可。
5、涼水下羊肉,焯水撈出,溫水清洗乾淨,燉出來的湯才清。
6、薑切片,紅棗洗淨,備用。
7、枸杞洗淨,切好的蔥和香菜,備用。
8、砂鍋中倒入適量水,水開,放入羊肉、薑片、紅棗和猴頭菇。
9、蓋上鍋蓋,小火慢燉一小時,至羊肉酥爛。
10、加適量鹽和少許雞精調味即可。
11、倒入盆中,撒上少許蔥、香菜和枸杞。
12、湯鮮味美,健康營養。
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎麼做
“自己琢磨出來的節日頭菜,在餐桌上的效果十分驚豔,後來在網上一查還真有這樣的菜,得到了理論的充實後做出的成品更加誘人!”食材明細主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)輔料野山椒(50克)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)蛋清(適量)雞粉(適量)中辣(口味)煮...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來說,是有故事的。因爲有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很溫暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)蔥薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...