番茄魚鍋的做法 紅果家菜譜之開胃番茄魚鍋 番茄魚鍋怎麼做
“酸天開胃,老少皆宜”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
番茄魚鍋的做法步驟
1、準備一條黃花魚,清洗乾淨備用
2、黃花魚切成片
3、加入適量的鹽
4、加入適量的白糖
5、料酒
6、一個雞蛋清,攪拌均勻,醃製一下
7、準備好青菜,香菇,豆芽,西紅柿,香菜(也可以根據自己喜歡的)
8、西紅柿切塊,蔥切成段,姜蒜切成片
9、熱鍋涼油,加入適量的食用油
10、油熱後,加入蔥薑蒜爆炒,炒出香味
11、放入醃製好的黃魚片,輕煎一下
12、加入切好的西紅柿
13、番茄醬
14、適量的清水,一定要沒過魚肉和西紅柿
15、燒開沸騰後,放入準備好的青菜,豆芽,香菇,出鍋前撒上香菜即可
小竅門
魚肉放進去輕煎一下即可,不需要翻炒
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