肉末口蘑的做法,肉末口蘑怎麼做
“口蘑是一種真菌類食用菜,它傘蓋肥厚,清香適口,獨具風味,被人們譽爲“素中之肉”。口蘑的品種有白蘑、青腿子、馬蓮杆、杏香等,其中以白蘑最爲名貴。新鮮的白蘑,菌蓋潔白,褶細、蓋大、肉厚、柄短,氣味極清香。夏秋產蘑時節,一場細雨過後,十里之外就可以聞到蘑香。口蘑味道鮮美,口感細膩軟滑,十分適口,既可炒食,又可焯水涼拌,且形狀規整好看,是人們最喜愛的蘑菇之一”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末口蘑的做法步驟
1、口蘑切開,洋蔥切碎末
2、肉餡放適量鹽,和洋蔥碎攪拌均因備用
3、甜椒切絲,大蔥切段
4、油鍋燒熱,下肉末和蔥段炒散
5、下甜椒、
6、下口蘑、調入生抽適量,翻炒至口蘑熟了出鍋
7、裝盤
小竅門
1.鹽可以不放,依個人口味
2.口蘑炒久了會出水太多。
3.口蘑儘量挑新鮮點的,這樣出水也會少些
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