水果玉米羹的做法,水果玉米羹怎麼做
“寒冷的冬天,北方屋外飄着漫天飛雪,南方天空下起清冷小雨。無論是清晨中午抑或晚上,來一杯溫暖酸甜的水果玉米羹,暖心暖胃,就連飛雪和小雨看起來也都可愛起來了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果玉米羹的做法步驟
1、準備好所有材料。
2、將玉米皮剝去,用清水沖洗乾淨。放在擦絲板上將玉米粒擦碎直到玉米瓤處。
3、擦好的玉米漿以及剩餘的玉米瓤,玉米瓤此時可別扔掉。
4、將蘋果和梨洗乾淨之後削去皮,切成一釐米見方的小丁。
5、鍋里加冷水,放入水果丁,大火燒開。
6、燒開後將玉米瓤用食物夾夾着放到鍋裏輕輕“擺”兩下,將殘留的玉米漿全部“擺”進鍋裏,然後將玉米瓤撈出來不要。
7、在鍋里加入擦出的玉米漿和冰糖,再次燒至沸騰,調中火煮兩三分鐘。
8、最後調大火,將水澱粉攪拌均勻後沿着鍋邊淋入鍋中,用湯勺快速攪拌使湯羹粘稠。
小竅門
1.開始刨剩餘的玉米瓤裏面還殘留很多玉米漿,不能浪費滴。要把它在湯鍋裏擺一擺。
2.因爲是湯羹所以水澱粉是必須的,而且量還不能少。
3.趁熱喝,喜歡味道更甜一點的可以再多加一些冰糖。
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