醋溜白菜的做法 醋溜白菜的家庭做法 醋溜白菜怎麼做
“大白菜是我們餐桌上的常見菜。它富含維生素和膳食纖維,營養很豐富。可是白菜幫子在做菜的時候,如果不單獨或是提前炒一下它與白菜葉子不會同時熟,會影響口感,而今天要做的這道醋溜白菜,用的是白菜幫子,加上食醋,口感非常不錯。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醋溜白菜的做法步驟
1、白菜幫洗淨,先把上面的葉子切下來切成片,再把幫切片
2、然後把厚一些的幫片成薄片
3、蔥切絲,青椒切片備用
4、熱鍋中放入適量花生油燒熱,加入蔥花爆香
5、加入切好的白菜幫翻炒片刻,加入葉子翻炒
6、加入適量生抽和香醋翻炒均勻
7、在加入適量食鹽炒勻
8、加入青椒炒均勻即可出鍋
9、成品
小竅門
白菜幫子和葉片不要同時炒,以免把葉子炒爛了而幫子還不熟。所以要先炒幫子後加入葉子。
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