青椒木耳炒鵪鶉蛋的做法，青椒木耳炒鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒木耳炒鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、木耳泡軟，用麪粉抓洗，再用流水沖洗乾淨，控幹水份。

• 2、鵪鶉蛋煮熟，去殼；生薑切片。

• 3、青椒洗淨，切大片。

• 4、鍋中倒油燒熱，倒入薑片和青椒翻炒。

• 5、炒至青椒變軟，倒入木耳翻炒。

• 6、倒入鵪鶉蛋，加入適量的料酒。

• 7、倒入蒸魚豉油，炒至水分收幹即可，加鹽調味。

小竅門

蒸魚豉油有鹹味，鹽要少放或不放。