大排燉冬瓜的做法，大排燉冬瓜怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

大排燉冬瓜的做法步驟

• 1、大排肉兩面撒上澱粉，用肉錘敲鬆，放油鍋中大火炸一分鐘定型，撈出放涼後切小塊。

• 2、香料準備。

• 3、大排肉和香料放入煮鍋中，加水、料酒、生抽、老抽、冰糖燒煮10分鐘。

• 4、冬瓜去皮切厚塊。

• 5、冬瓜放入肉湯中，加鹽調味，同煮15分鐘。

• 6、成品。