家庭吃火鍋怎麼做

現在火鍋是廣受歡迎的美食，一般吃火鍋的時間沒有限制，一年四季基本都可以吃火鍋，特別是冬天，可以吃上熱騰騰的火鍋，可以說是再幸福不過的事情了。懶得出門的朋友，可以約上三五好友，在家就能吃上美美的火鍋大餐，那麼家庭吃火鍋怎麼做呢?下面給大家介紹幾種家庭式火鍋。

家庭吃火鍋怎麼做

一、豬蹄火鍋

1、食材：500g豬蹄、適量菜籽油、適量鹽、50g幹辣椒、20g花椒、20g油辣椒、25g姜、10g香菜、15ml花椒油、10g十三香、250g土豆、100g白菜、100g粉條、200g豆腐、50g豆瓣醬、25g蒜

2、做法

(1) 豬蹄剁成塊兒焯水備用

(2) 下菜籽油燒熱

(3) 油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒

(4) 炒出香味

(5) 下入豬蹄同炒

(6) 加入十三香、鹽、油辣子

(7) 繼續翻炒

(8) 將豬蹄轉入壓力鍋

(9) 加適量的清水

(10) 入高壓鍋中燉半小時

(11) 土豆切塊

(12) 下炒鍋煸香

(13) 加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

(14) 準備白菜一盤

(15) 豆腐

(16) 粉條放入火鍋中

(17) 將燉好的豬蹄放入火鍋中

(18) 滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮 麻辣串火鍋。

二、麻辣串火鍋

1、食材：3張豆皮、50g油豆腐、50g海帶、5個雞肫、8朵香菇、200g土豆、50g菠菜、50g魔芋粉、3張油豆皮、適量油、適量鹽、100g重慶火鍋底料、適量蔥、5個蒜瓣、3g糖、10ml生抽、3g胡椒粉、10ml料酒、適量雞精、適量姜

2、做法

(1) 準備好所有的食材。

(2) 鍋中燒開水加入少許鹽，放入竹籤煮上5分鐘撈出洗淨備用。

(3) 海帶煮上3分鐘備用。

(4) 所有食材全部切好，千張和油豆皮切寬條。

(5) 雞純用開水焯燙備用。

(6) 所有食材用竹籤串好備用。

(7) 炒鍋中少倒一些油放入火鍋底料小火炒至。

(8) 直到火鍋底料融化出香。

(9) 加入適量的高湯或者清水。

(10) 加入蔥薑蒜。加入適量的料酒。在加少許生抽。加入少許白糖。加入少許黑胡椒粉和雞精。

(11) 大火煮上10分鐘，煮出香味。

(12) 把串好的食材放入一個小鍋中

(13) 煮好的湯汁倒入，把小鍋和酒精爐一起上桌，隨吃隨煮即好。

三、美容豆漿火鍋

1、食材：40g黃豆、400g豆腐、200g火腿腸、250g排骨 200g千張 200g粉絲 250g南瓜、適量油、適量鹽、適量味精

2、做法

(1) 黃豆用水泡12小時。

(2) 將豆腐、南瓜、火腿腸切片，排骨煮熟，所有菜菜碼入鍋中。

(3) 將黃豆加水磨成豆漿。豆漿過濾掉豆渣，倒入碼好食材的鍋中。

(4) 將鍋置火上調入油、鹽、少量味精。

(5) 待鍋內煮開，將鍋移至酒精爐上點火邊燉邊吃。

家庭吃火鍋怎麼做？上面給大家介紹的三種火鍋，豬蹄火鍋能滋補養生，麻辣串火鍋比較開胃，豆漿火鍋營養美白，大家可以根據喜好選擇，在家就能輕鬆自制出家庭式的特色火鍋啦，在約上親朋好友，大家圍坐在一起吃火鍋，配上一杯好酒，一起暖暖過個冬。